下処理の良し悪しが味に直結すると言われる、「テッチャン(大腸)」です！コシのある歯応えが抜群の通も大好きな絶品部位です。

当店のねぎ塩豚モツ串は、最初にさっと湯通しをして余分な脂肪を取り除き、その後、ぬるま湯で隅々まで丁寧にアクを取り除いた後、最後に仕上げの湯通しをして、もう一度余分なアクと臭みを取ってきれいに下処理したモツを、1本1本丁寧に串に刺してから当店自慢のねぎ塩だれにじっくりと漬け込んで仕込んでいます。

非常に手間はかかりますが、手間をかけた分、臭みのない脂の旨味とお肉の弾力が存分に味わえる”じゅーし〜♪

”な豚モツ串に仕上がっています！是非ご家庭で、絶品焼きとん串を心ゆくまでご堪能下さい。

トースターやフライパンで焼くだけで、出来たてアツアツの本格串焼きを堪能できます♪

家飲みでも、お花見、BBQでも本格串焼きで楽しんでください！当店の焼きとんは、新年会、忘年会、お花見、BBQ、母の日、父の日、敬老の日、誕生日、バレンタインデー、ホワイトデーなどなど、各イベントや、贈り物やお返しにも大活躍します。

またお中元・お歳暮にもご好評いただいております。

■当店のねぎ塩焼きとんについて■長ネギ、にんにく、白ごま、ごま油、清酒、北海道産の日高昆布、ヒマラヤ原産のピンクソルト、そして雑味の少ないイタリア岩塩から作った、ごまねぎ塩ダレにじっくりと漬け込んで、お肉の中まで味の染み込んだ絶品ねぎ塩焼き豚串です。

トースターでもフライパンでもBBQでも簡単に串焼き屋さんの焼き串が食べられます♪

お肉のプロの料理人が丁寧に、心を込めて1串1串仕込んで、豚肉の美味しさを真空パックに閉じ込めてお届けします。

【解凍の仕方】●冷蔵庫で3〜4時間置いて解凍します。

冷蔵庫内の温度にもよってきますが、お肉が解けて柔らかくなったらOKです。

お急ぎの場合は常温でも大丈夫です。

解凍時間は室温にもよりますが、室温25度で1時間くらいが目安です。

【フライパンで焼く】●フライパンはガスであれば中火、ホットプレートの場合は180度設定で十分にフライパンを温めて焼きます。

お肉から出た脂がピチピチというくらいが程よい焼き加減です。

表面をこんがりときつね色の焼き色がつくまで焼いていきます。

両面に美味しそうな焼き色がついたところで、ふたをして2〜3分程度弱火で焼き足すと芯までしっかりと火が通り、外カリカリ、中しっとりお肉の焼き串になります。

【トースターで焼く】●予め予熱しておいたトースターに入れ、片面3分〜4分、しっかりと焼き色がついたらひっくり返して再度3分〜4分を目安に焼き上げます。

表面にこんがりきつね色の焼き色がついたら完成です。

串の持ちて部分にアルミホイルを巻き付けておくと、串が燃えずにきれいに焼けます。

【炭火で焼く】●火柱が落ち着いた白い炭の状態の遠火の強火で、裏表や、皮があるものは背中(皮目)から炙るような感じで満遍なく焼いていきます。

表面に軽くきつね色の焦げ目がついたら、裏側にひっくり返して表側と同様に軽くきつね色の焦げ目がつくまで焼来ます。

あとはお好みの加減まで焼き上げていきます。

あまりしょっちゅうひっくり返していると中に火が通りにくくなりますので、3〜4回を目安にしてひっくり返して焼くと美味しく焼き上がります。

名称お家で本格串焼き！ジューシー 焼き肉ねぎ塩 焼きとん 豚テッチャン串 5本 チルド 冷凍商品内容豚テッチャン(大腸)串 5本(1本約30g)原材料豚肉、ねぎ、にんにく、白ごま、ごま油、岩塩、昆布、胡椒、酒、調味料（アミノ酸）賞味期限製造日から12ヶ月(冷凍未開封)保存方法-18℃以下で冷凍保存して下さいお召し上がり方トースター、フライパン、グリルなどでよく焼いてお召し上がり下さい。

配送クール冷凍便でお届けします製造者販売者株式会社アップスタート〒岐阜県岐阜市薮田南4-7-24豚バラ570円(税別)豚トロ590円(税別)豚ヒレ650円(税別)豚ハラミ580円(税別)豚カシラ580円(税別)豚こめかみ590円(税別)豚ハツ540円(税別)豚タン590円(税別)豚のど軟骨540円(税別)豚白モツ540円(税別)豚テッチャン550円(税別)豚テッポウ590円(税別)

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