セット内容/容量 90ml 原材料名 すだち果汁100% 備考 ［保管上の注意］●商品到着後は未開封の場合でも冷蔵庫に保管をお願い致します※徳島県産 ※上部に果汁成分の「タマリ」が浮上しますが、純生のあかしとして品質には影響ありませんので、よく振ってお使い下さい。

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送料 有料 送料表［詳細はお支払いページをご覧ください］ 北海道東北関東・信越北陸・中部1265円990円880円770円関西・中国・四国・九州沖縄605円1265円「すだち」「ゆず」「ゆこう」「だいだい」等から搾った“果実酢”は、その香りの成分が特徴です。

香気成分の種類が豊富で量的にも多く「レモン」を はるかにしのぎます。

《よい香りは・・・》●不安やいらいらの脳波が減るといわれています。

●ストレス解消に大きく役立つとされています。

「すだち」「ゆず」「ゆこう」「だいだい」は、ビタミンCとクエン酸を豊富に含み、 特にクエン酸は人間の体の健康を保つのに重要な働きをするとされています。

《クエン酸の効用》●クエン酸」には、疲労物質の乳酸を無害な水と炭酸ガスに分解する 作用があります。

●「クエン酸」は、余剰の 栄養分(糖分やグリコーゲン)を分解し脂肪として蓄積されるのを防ぎます。

“すだち”って何？ 「すだち」は徳島県を代表する特産物の一つで、徳島県の花にも指定されている香酸柑橘類です。

ユズの近縁種であり、徳島県では古来から馴染みのある柑橘類です。

5-6月頃でかわいい白い花を咲かせ、秋頃に果実が実ります。

香りが豊かであることから、サンマなどの焼き魚をはじめ様々な料理に使用されています。

近年まで西日本ではポピュラーな「すだち」ですが東日本ではまだまだ知られていませんでした、しかし最近では、徳島産すだちを用いたメニューが販売されるなど、日本各地で徳島産すだちが食されつつあります。

［利用方法］外皮が青、あるいは黄色の果実を切り分け、鍋料理の具やサンマなどの焼き魚に添えて、食べる直前に食材に果汁をかける。

また果汁を食用酢として用いる（果実酢）。

外皮の青い果実は、その外皮部分を薄く切る・薬味おろしでおろすなどして、薬味として利用する。

すだち玉希望の方は→ 近くへお越しの際は、お立ち寄り下さい。

工場見学もできます。

農家の方が持ってきた果実は、一度保管庫に入れられます。

選別所で悪くなった果実を取り除き、洗浄機に送ります。

オートメーション化された洗浄機でいっせいに洗浄します。

果実は、果汁と搾りかす（皮・袋など）に分けられます。

この搾汁機は一日（8時間）あたり果実50トンを搾ることのできる県内随一の機械です。

ここから最新鋭搾汁機で果実を丸ごと搾ります。

洗浄から搾搾までクリーンルーム（無菌室）で、ほぼオートメーションによる作業なのでとっても安全です。

搾られた果汁は、煮沸処理により除菌された清潔な瓶に機械によって詰められて商品の完成です。

当社の商品はクリーンな環境で短時間で搾り、瓶詰めしますので、果実の新鮮な美味しさがそのまま詰まっています。

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• 商品価格：378円
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• ショップ　　：阿波酢造