40分で理解するアラミス

アラミス・ヴィンヤーズ　シングル・ヴィンヤード　カベルネ・ソーヴィニヨン2015　Aramis Vinyards SingleVinyard Cabernet Sauvignon　No.102120

Aramis Vinyards   SingleVinyard Cabernet Sauvignon産地　オーストラリア/サウス・オーストラリア州品種　カベルネ・ソーヴィニヨン容量　750ml単一の区画からのカベルネ・ソーヴィニヨンを使用しています。

アルコール発酵は開放式の発酵タンクで行い、フレンチオーク（25％新樽使用）で23ヶ月熟成させています。

23ヶ月、フレンチオーク樽での熟成によって、深みのあるワインに仕上がり、長期熟成の可能性を持っています。

 皮の黒い果実の集約された豊かなフレイバーは杉やシガーボックス、月桂樹のトーン、そしてしっかりとしたタンニンに支えられています。

 - オーストラリア・プレミアムワインへの情熱 - 　Aramis Vinyards アラミス・ヴィンヤーズ　 オーストラリア/サウス・オーストラリア州 1998年、リー・フロレンツ（41歳）によって設立されました。

若い頃からよくワインを飲んでいるうちに、次第にワインに傾倒するようになりました。

実家が建築会社を営んでおり、その仕事仲間を通じて葡萄畑の経営を学びました。

そして、フィネスと持続性があり、バランスの良い力強い赤ワインが造りたいという思いから、自分自身のワイナリーを設立し、ワイン造りをしたいと考えたのです。

畑は、マクラーレン・ヴェイルに3世代に渡って続く葡萄畑を買いました。

マクラーレン・ヴェイルは典型的な地中海性気候で、セント・ヴィンセント湾からの風が夏の暑さと冬の寒さを和らげています。

夏は暑く冬はおだやかな気候で、収穫期にはほとんど雨は降らず、霜もめったにみられません。

これは栽培家にとっては理想的な環境です。

葡萄は、マクラーレン・ヴェイルの土壌と気候に最適なシラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンを栽培しています。

楽天で購入2,805円（税込み）